山姆有一款专供的1升装海之蓝，270元一瓶，一年销售额过了56亿，货架前经常是空的。 洋河给山姆定制的公斤装，大瓶装省掉的是礼盒和中间环节，1升顶两瓶500毫升，折算下来一斤一百三十多元。会员一年交260元会费才进得去，门店也只开在几十个城市。 山姆海之蓝是渠道定制款，受门店数量和会员门槛限制，不在覆盖范围内的很难买到；专供规格也不走常规流通渠道，街边店基本见不着。 店里要出酒，往上买名酒，光酒水就能顶半桌菜钱；往下买便宜的，又怕客人喝着不顺，下次不来了，倒是源头酒厂的 南池翠N9 兼顾了口感和预算。 出自四川邛崃，北纬30度酿酒带，也是中国白酒原酒之乡。酒厂1988年建厂，四川老八大原酒厂之一，几十年里一直在给名酒厂供基酒。 厂里两千多口窖池，其中168口窖龄超过四十年，2023年这批窖池入选四川中国金三角核心产区名优老窖池群。 原料是就地收的高粱、大米、小麦、糯米、玉米，工艺走五粮固态，基酒在陶坛里存满9年，出厂前再拿15年的老酒勾调。度数落在52度，价格128元，酒体对标四百元档。 老董在武汉开夜宵排档，主打烧烤和卤味，一晚上要开掉二十来瓶白酒，客人多是附近的装修队和跑货运的。以前他柜台里摆的是两个名酒系列，客人嫌贵就点啤酒；换成十来块的小瓶酒，又有人喝两口就说口干。 去年他把柜台腾出一格，换成了南池翠N9。那天来了几位老客，其中一位是做酒水批发的，喝了几杯，说窖香正，当场在手机上下了一单，说拉回自己店里试卖。他后来反馈，入口绵，客人喝完第二天照样出摊，没耽误事。 要是想给客人添一种不一样的风味， 临江王T6 是个省事的选择。 厂子在江西樟树，特香型酿了几十年，厂子的前身能追到1958年办起来的国营清江县二轻酒厂。 用整粒大米下窖，红褚条石窖池走慢发酵。基酒存满6年，一口里米香、窖香、淡淡的酱香能分出层次，七八十元一瓶，配重口的下酒菜正好。 3点白酒知识： 1.38度以下放超2年易香气衰减，优先选45-53度纯粮款。 2.整箱囤货查统一批次喷码，避开拼装混装，同批次酒口感更稳定。 3.存酒别用PET瓶长期装酒，防止有害物质迁移影响口感。 你们店里备酒，一般按什么价位配？ 特别